お弁当のおかず・・・・高菜とじゃこの佃煮






お野菜高いですね・・・・
まだまだ続くのでしょうか(^_^;)

先日そんな高値が続く中
スーパーで、高菜が1袋100円で売っていました。

新鮮で大きな葉がいっぱい。
高菜漬けが食べたくなります。


ちりめんじゃこも1パック買って
ちょっとお家で作ってみました。

油を使わずに、佃煮のように
甘辛いおだしで煮つけてみました。

ですが、最初、
これは失敗か!と高菜が柔らかくなりすぎるかな
とひやっとしましたが、
根気よく、お鍋にへばりついて
煮つけていました。

だんだんも汁けもなくなり、いい感じに
ぱらっとした仕上がりになってきました。

熱いうちは、味がわからないのですが、
冷めていただくと
なかなかいい感じ。



家族も大絶賛!!
甘辛いのが白いご飯にあう〜〜!と。

フーよかった(汗)


ミーがまた作ってなと言うのですが、
また作れるか不安。
ドキドキしながら作ったから
何にもメモしてませんでした。





でもこういうドキドキ感はなかなかいいものですね。

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